Tastycoffee
Дата публикации: 01 февраля 2019
География проекта
Ижевск
Назначение
Общественное
Тип
Другое
Стиль
Минимализм
О проекте
40 кв.м
Ижевск, ул. Горького 72
Фотограф - Инна Минелли
2018
Tastycoffee на Горького 72 - кофейня №3 от обжарочной кофейной компании в Ижевске Удмуртской республики.
Tasty активно продвигает кофейную культуру в своем городе, и занимается обжаркой зерна, поставляя его по всей России.
Идея небольшой кофейни с узконаправленным вниманием к напитку, и более глубоким погружением в культуру кофе,
возникла у владельцев компании, располагая уже двумя кофейнями в своем городе.
Кофейня - лаборатория с новой концепцией, где нет длинного бара,
а для каждого кофейного напитка идёт отдельная станция со своей техникой и бариста:
- эспрессо/капучино
- не кофе
- альтернативное заваривание
Пространство прямоугольной формы 40 кв.м, в центре города, находящееся во дворике памятников архитектуры 19 века,
необходимо было рационально зонировать, и предусмотреть место для всего оборудования.
Были выделены такие зоны:
- зона станций (для каждой из них подводилась своя техника, вода)
- бар у стены с посудомоечной машиной, мойкой, бойлером
- подсобное помещение (для хранения небольших запасов кофе, посуды, холодильника с молоком, СВЧ, необходимые предметы для отдыха сотрудника, и поддержания чистоты)
- санузел общий
- место гардероба
- высокая/низкая посадки
- место для продукции Tasty
- self зона
- место для наград с чемпионатов по кофе
Минимализм и технологичность для четкой и быстрой работы бариста.
Чистые формы, лаконичные фактуры из круглых трубок в виде стеновых панелей.
Цветовое решение формировалось из фирменного стиля компании.
Черный цвет смягчился серым, детали дерева, круглые сферические зеркала и медные трубки – для ассоциаций с лабораторией, где проводят эксперименты вкусовых свойств зерна.